Nota: a informação que apresentamos nesta página tem o objectivo de servir de orientação. Recomendamos sempre o acompanhamento individual por um profissional da saúde qualificado.
Aspectos gerais da nutrição sem produtos animais
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Proteína
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Vitamina B12
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Gorduras Ómega 3
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Alimentação vegana para crianças
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- A importância de uma alimentação vegetariana bem planeada, por Sandra Gomes Silva (nutricionista) e Darchite Kantelal (nutricionista)
Bibliografia aconselhada
- Dr. Eric Slywitch, Alimentação Sem Carne, Editora Alaúde, 2ª edição: 2015.
- Sandra Gomes Silva et al., Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável, Direcção Geral de Saúde, 2015.
- João Pedro Pinho et al., Alimentação Vegetariana em Idade Escolar, Direção Geral de Saúde, 2016.
- Jack Norris, RD e Virginia Messina, MPH, RD, Vegan for Life: Everything You Need to Know to Be Healthy and Fit on a Plant-Based Diet, Da Capo, 2011.
- Virginia Messina, MPH, RD, com JL Fields, Vegan for Her: The Woman’s Guide to Being Healthy and Fit on a Plant-Based Diet, Da Capo, 2013.
- Brenda Davis, RD, e Vesanto Melina, MS, RD, Becoming Vegan: Comprehensive Edition, Book Publishing Company, 2014.
Sites aconselhados